地中海饮食的精髓
- 导致血压正常化,
- 有助于提高生活质量,
- 使身体充满抗氧化剂,
- 最大限度地减少患阿尔茨海默病的机会,
- 降低患糖尿病的风险,
- 减少肺气肿的机会,
- 最大限度地减少患乳腺癌和直肠癌的机会,
- 降低患慢性支气管疾病的可能性。
<强>笔记!你应该只吃新鲜的水果和蔬菜。
- 糖必须用蜂蜜代替,
- 每日液体摄入量应至少为 6 杯,
- 平时饮食中添加橄榄油是很有必要的,
- 有必要食用由肉类和碳水化合物组成的膳食,
- 主餐时建议喝1杯红酒,
- 饮食应包括尽可能多的豆类、蔬菜和水果。
<强>这很有趣!如今,地中海饮食有多种变体。品种不仅可以让您减掉多余的体重,还可以改善您的整体健康状况。因此,今天有一个专门为糖尿病患者制定的计划。这种方法是治疗性和预防性营养。
专家意见
很有可能,地中海饮食根本不是一种饮食,而只是一种正常饮食,只包含健康食品。基本原则,如只使用新鲜水果和蔬菜、消除精制碳水化合物、大量摄入液体、植物油、大量使用海鲜,甚至是新鲜的海鲜,让您保持营养、纤维、维生素和矿物质。 地中海是传统的葡萄酒产区,适量饮用含有白藜芦醇的天然红酒可以降低患恶性肿瘤的风险,延长预期寿命。不幸的是,在内陆地区的地中海饮食是完全不可能的,即使你在最好最贵的超市里吃。要做到这一点,您至少需要移居大海,以便您的饮食中至少含有一些类似饮食中包含的所有有用成分。从医学的角度来看,我们可以说,如果所有人都这样吃,癌症和心血管疾病的问题就会比今天少得多。
允许和禁止的产品
- 水果,每天至少吃 3 份,
- 鱼和海鲜——每周不超过 4 次,
- 酸奶、奶酪或凝乳 - 每天 1 次,
- 1杯红酒——每天2次,
- 瘦肉——每周2-5次,
- 蔬菜 – 每天 2 次,
- 鸡蛋 – 每周 2-4 颗,
- 红肉——每周 1-2 次。
- 香肠及半成品,
- 快餐,
- 精炼植物油,
- 精制谷物,
- 含有氢化脂肪的食物。
- 50%碳水化合物,
- 30%脂肪,
- 20%蛋白质。
地中海饮食的饮料
- 喝,
- 果汁,
- 柠檬水,
- 水果饮料、
- 组成。
地中海饮食规则
- 吃大量的水果和蔬菜,
- 每天喝 1. 5-2 升液体,
- 早餐吃富含碳水化合物的食物,晚餐吃富含蛋白质的食物,
- 煮谷物之前,将它们浸泡至少 1 天,
- 蒸、烤或烧烤肉类和蔬菜,
- 最好多吃新鲜食物,
- 用橄榄油代替所有烹饪脂肪,
- 用蜂蜜代替糖,
- 可以喝茶和咖啡,但要少量,
- 可以饮酒,但仅限于红酒,每天不超过 1-2 杯。
本周菜单示例
您可以在粥中添加一点蜂蜜作为甜味剂,但只能在粥冷却后添加。
沙拉+酸奶油或黄油或酸奶
菜肴食谱
- <强>意大利蔬菜汤。准备工作需要:100 克菠菜、85 克豌豆、6 汤匙橄榄油、2 升鸡汤、2 瓣大蒜、2 个土豆、2 个西葫芦、2 个茄子、1/4 头卷心菜、一小撮盐。要准备汤,您需要在容器中加热油,然后炒洋葱、芹菜、胡萝卜和卷心菜。然后你需要切剩下的蔬菜,将肉汤倒入锅中,加入香料煮至熟。
- <强>意大利面配海鲜。配料:圣女果300克,海鲜鸡尾酒混合物200克,黑麦意大利面200克,罗勒一束,橄榄油。煮意大利面,在油中煎樱桃番茄和少许罗勒。"海洋鸡尾酒"应解冻,然后在淡盐水中煮沸 10 分钟。然后,将海鲜与蔬菜混合,与意大利面一起食用。
- <强>红金枪鱼配鞑靼酱。材料:蓝鳍金枪鱼400克、橄榄油50毫升、酱油50毫升、西红柿30克、核桃30克、洋葱20克、醋20毫升、大葱10克、芦笋尾8根、 1 个柠檬。挤柠檬汁,与酱油混合。将金枪鱼放入所得混合物中,浸泡 2 小时。将西红柿、葱和洋葱切碎,加入金枪鱼中搅拌。将做好的鱼和蔬菜放在盘子上。用芦笋装饰这道菜,芦笋必须先在锅中用醋、油和切碎的核桃煎炸。
减肥者的评论
- "我选择这种饮食方式并非巧合,因为我不仅从我的朋友那里听说过它,而且还从我的母亲那里听说过。营养的主要优点是没有必要为您最喜欢的食物选择低热量的类似物. 我也很喜欢的意大利面食和各种我喜欢吃的谷物食品都没有被禁止。节食的结果甚至会让怀疑论者感到满意:减掉4-6公斤是很有可能的。"
- "第一个几乎让我放弃任何减肥尝试的饮食是低热量饮食。现在我什至回想起我的痛苦经历都感到不寒而栗:我不仅挨饿,而且我还感到恶心,我一直很烦躁。地中海饮食拯救了我:愉快的烹饪、良好的健康状况、出色的效果(两个月内减重 10 公斤)。"
- "我对地中海饮食的多样性和较少的禁忌感到满意。没有必要急于寻找低热量食物。不仅可以减少腰围,还可以减少臀部、腹部的褶皱。肚子消失了,橘皮组织也几乎完全消失了,而这仅仅用了一个半月的时间!"