蛋白质饮食是许多减肥系统的基本方法之一。 
营养的原则是饮食中尽量减少脂肪，缺乏碳水化合物。结果是保证减肥。
蛋白质饮食的本质
这是最流行、最重要、最有效的帮助人们减肥的技术。其本质：
- 只吃富含蛋白质的食物；
- 完全拒绝食用富含碳水化合物的食物（糖、土豆、各种面食、面食制品）；
- 拒绝含有纯脂肪的产品（动物脂肪、蛋黄酱）；
- 有机会不受任何限制地吃水果、鱼、蔬菜、鸡蛋、植物油、沙拉、乳制品（非脂肪）。
结果，一个人从饮食中获得饱腹感。这是因为与碳水化合物食物相比，食用食物的消化时间更长。
工作原理
当一个人开始按照蛋白质饮食的要求进食后，他的身体开始消耗之前形成的储备中的糖原。大量的液体离开身体，导致在此期间体重快速而强烈地减轻。随后，为了产生葡萄糖（这是人体的主要能量燃料），我们开始消耗脂肪和肌肉。
重量，特别是从中间点开始，开始缓慢减少，有时保持在同一水平。第一个总是恒定的，第二个并不意味着营养系统不起作用：您只会减肥，以稳定的体重、臀部和腰部的体积减肥。
蛋白质饮食仅限两周。如果你继续使用它，你可能会因为豆芽过载而种植豆芽。为了避免思考这个问题，您需要喝足够的水并摄入更多的纤维。后者大量存在于麸皮中；非淀粉类绿色蔬菜富含它们。
重要的是要知道
当遵循蛋白质饮食时，您应该知道：
- 其中的蛋白质使身体充满，给予身体必要的能量和力量；
- 只有那些经常给身体带来各种锻炼的人才应该“节食”；蛋白质的作用是恢复能量；如果您正在节食并想减肥，最佳训练方案是每周 3 次；
- 蛋白质禁食课程设计为一周，因此蛋白质饮食被认为是快速饮食；但即使是这么短的时间，只要正确计算并实施所有建议，就足以让多余的体重消失，并且您的健康也不会受到影响；
- 蛋白质饮食意味着不会持续饥饿，因为有了蛋白质饮食，您可以不受限制地吃东西，但只能吃允许的食物；后者足以让你不用去想累；
- （对于某些人来说）主要缺点之一是您需要运用意志力并完全放弃脂肪食物，不吃甜食和面粉。
许多使用过这种营养系统的人已经证明，它比大多数每天食用一种产品的单一饮食对身体更加人性化。
蛋白质饮食的好处和坏处
专业版
蛋白质饮食固有的优点之一是，遵循蛋白质饮食后，尽管身体继续工作并消耗能量，特别是脂肪储备，但人不会长时间感到饥饿。事实上，体内蛋白质的加工时间比碳水化合物和脂肪等的加工时间要长得多。这决定了该优势的本质。
此外，一旦节食结束，减掉的体重就不会有反弹的风险。当然，前提是你继续保持均衡饮食。
对于蛋白质饮食来说，对于那些有大量多余脂肪的人来说，效果尤其明显。他们减肥得很快，看到了效果，因此很少有吃甜食的欲望。
反对
减肥通常是各种身体系统重组的过程。因此，当“遵循”蛋白质饮食时，必须考虑某些知识、要求和愿望。
如果你不加限制地摄入蛋白质，水就会很快离开你的身体，微量元素钙也会随之离开你的身体。与此同时，肾脏的负担也会增加，这对于那些经常去健身房的人来说尤其明显。结果，您可能会感到皮肤干燥、头发暗淡、指甲开始严重断裂、您可能很快就会感到疲倦、并且开始睡不好觉。
禁忌症
除了已经描述的之外，蛋白质饮食还有直接的禁忌症。人们应该忽略这一点：
- 患有严重的肾脏疾病，这不允许增加后者的负担；
- 患有肝脏问题，患有某种性质的胆石症；
- 患有严重胃肠道疾病；
- 具有肿瘤性质的肿瘤；
- 患有严重心脏病；
- 怀孕期间的妇女；开发特殊饮食是可能的，但只能由专家进行。
蛋白质饮食的类型
克列姆列夫斯卡娅
许多人都知道这种饮食的存在，也称为宇航员饮食。它很受欢迎，因为如果你想减肥，它会带来一定的效果。它的需求包括主要吃富含蛋白质的食物以及消耗植物纤维。简单碳水化合物被完全禁止，复杂碳水化合物受到限制。最重要的是，还有喝液体的义务，而且要喝很多液体。
克里姆林宫的饮食规则很少，因此很容易长期坚持。它包含许多混合菜肴，因此一些尝试它的人成为终生遵循它的食物系统的追随者。
根据克里姆林宫的饮食习惯，可以不受限制地吃鱼和非脂肉。饮食中禁止添加大米、麦片、土豆、面包等。糖也是禁忌。水果、坚果和浆果的摄入量受到严格限制：每天不超过 40 克。但是生菜、西葫芦、卷心菜、萝卜、黄瓜——你想要多少都可以。
宇航员饮食的优点是，随着时间的推移，身体会习惯这种饮食，从而产生长期的减肥效果。它不适合那些没有耐心的人，因为每月最多可以减掉 1...2 公斤。克里姆林宫饮食的结果通常在 1 至 2 个月后可见。
阿特金斯饮食法（好莱坞）
这种减肥营养系统被称为好莱坞饮食。许多美国演员和娱乐界代表的出色表现证实了其有效性。尽管有观点表明阿特金斯饮食对于遵循阿特金斯饮食的人来说并不完全安全。
阿特金斯饮食法的主要特点之一是饮食中碳水化合物的急剧减少和蛋白质食物的增加。您可以吃脂肪和高热量的食物，但不含碳水化合物的食物。
饮食分为四个阶段，并严格遵守每个阶段的要求。
第一阶段持续两周。它的作用是改变体内的化学反应。碳水化合物每周限制在20克，因此体内的代谢过程被酮症过程所取代。后者导致葡萄糖产量大幅减少；然后是代谢过程的重组以利用脂肪沉积。
第二阶段要求您每周再减少食物中的碳水化合物四次，最多 5 克。在此期间，监测您的体重减轻情况并尝试增加食物中碳水化合物的含量。根据体重波动，找到未来禁止摄入碳水化合物的最佳值。这个阶段会一直持续到您的体重达到您想要的体重为止。
第三阶段是每周逐渐增加食物中的碳水化合物含量，最多达到 10 克。他们监测体重并确定体重保持稳定的最大量。这个量的碳水化合物将成为你未来的标准。
第四阶段被认为是最终阶段，涉及巩固长期以来所取得的成就。还特别注意碳水化合物的消耗；禁止携带糖果、薯条和炸薯条。
通过阿特金斯饮食，您可以逐渐减肥并控制体重。如果你遵循它，你就不会饿，因为许多食物是允许的，最常见的是蛋白质食物。这个系统很好，因为它在减肥时不会导致皮肤和肌肉下垂。
阿特金斯饮食法的缺点是由于严格限制碳水化合物而导致脱水。后者可能导致肾脏问题，包括肾衰竭。在这样的营养系统下，大脑活动可能会减少，可能会出现虚弱和烦躁。进食后会出现恶心、胃肠道疼痛、便秘以及因钙流失而出现骨质疏松的危险。
杜坎饮食
这种饮食法是由一位法国营养学家开发的，并以他的姓氏命名。就受欢迎程度而言，它是世界上最受欢迎的之一。它包括四个阶段，每个阶段都消耗含有大量蛋白质的食物。杜坎认为后者是生物体的主要能量来源。只有通过第一阶段后，水果和蔬菜才能出现在饮食中。
我的饮食只会在第 3 至第 4 阶段变得更加多样化。在这里您已经可以吃水果和谷物了，但数量要少。该系统不计算卡路里，您无需遵循营养计划或称量所吃的食物。他们吃身体能接受的量，如果需要的话，可以全天候吃。
饮食中有重要的规则。其中共有三项，必须严格遵守：
- 每天最低用水量 – 1.5 升；
- 每日强制食用麸皮；
- 确保每天锻炼身体；它们可能并不复杂。
在第一阶段——攻击——人等待着最困难的考验。其持续时间因人而异 - 3...10 天。这取决于您想要减掉多少公斤。饮食多种多样，但蛋白质产品占主导地位，而且意义重大。菜肴主要以蒸鱼、家禽、海鲜和肉类为主。他们吃乳制品（低脂）并且总是吃燕麦片。
第二阶段包括饮食的改变，包括只食用含蛋白质食物的日子和可以在这些食物中添加蔬菜的日子交替进行。这个阶段会一直持续到您开始按照自己的意愿称重的那一天。
第三阶段致力于体重控制。也就是说，所取得的成果得到了巩固。其持续时间可能会有所不同，具体取决于您到目前为止减掉了多少公斤。菜单略有不同，但每周仍然应该有一个蛋白质日。
然后是第四阶段，维持你已经取得的成就。麸皮仍保留在饮食中，即蛋白质日。在其他日子里，饮食多种多样，但要受到控制。
蛋白质饮食菜单示例
7天菜单
通过这种减肥系统，每天进食五次。含有较多的蛋白质产品。饮食本身非常多样化，包括不难准备的简单菜肴。
第一天
早餐吃奶酪（低脂，150克），喝咖啡、茶。
苹果是很好的零食。
午餐时，您可以吃煮鸡胸肉（150 克）和一片全麦面包。
下午的零食饮食是酸奶（半杯）。
晚餐时，蔬菜和鱼沙拉，但蒸的，就可以了。
第二天
早餐吃酸奶（不加糖，150 克）。
橙子适合当零食。
午餐可以吃蔬菜炖牛肉（150克）。
下午的小吃是开菲尔（一杯）。
晚餐，烤鱼和新鲜蔬菜（每份200克）就可以了。
第三天
早餐可以吃蛋白（3个），喝咖啡和茶。
零食是某种水果（一个）。
午餐时，您可以吃火鸡（200 克）和 4…6 汤匙米饭（棕色）。
下午点心可以搭配干酪（不甜）。
晚餐准备一份卷心菜沙拉和煮牛肉（各 150 克）。
第四天
早餐时，喝开菲尔（低脂）并吃两块燕麦饼干。
买柚子当零食。
午餐包括芦笋和鸡柳：两道菜重 200 克。
Ryazhenka 和开菲尔（一杯）适合作为下午点心。
晚餐准备蔬菜（150 克）和煮鱼（200 克）。
第五天
他们早餐吃意大利乳清干酪（150 克），并佐以茶和咖啡。
小吃中包含一个苹果。
午餐包括全麦面包（切片）和水煮鱼（200 克）。
准备天然酸奶作为下午点心（不加糖，半杯）。
晚餐时，每日饮食补充有蔬菜沙拉（150克）、蒸牛肉（200克）。
第六天
早餐时，用蛋白（2 个鸡蛋）制作煎蛋卷，泡茶和咖啡。
他们吃水果（柑橘，任何水果）作为零食。
午餐适合炖豆子（200克）和蔬菜（150克）。
开菲尔（一杯）传统上是为下午茶准备的。
晚餐包括沙拉（100 克）、水煮鱼（150 克）。
第七天
节食的最后一天结束：
- 早餐包括干酪（150 克）、茶或咖啡；
- 吃一个苹果；
- 午餐有蔬菜汤（一盘），是用瘦牛肉汤煮的；他们还吃全麦面包（切片）和煮牛肉（100克）；
- 下午点心包括干酪，不含糖；
- 晚餐有沙拉和煮牛肉——两道菜每 100 克。
10天菜单
第一天
早餐就够了：煮鸡蛋（2个，不加盐），两个面包卷。
午餐可以吃鱼（200克）；添加酱汁，其中包括香草、天然酸奶；代替面包，烤片（2片）也可以。
晚餐前的小吃是干酪（低脂），可以与香草混合。
晚餐适合海鲜沙拉：海藻（200 克），例如与“海鲜鸡尾酒”混合。
第二天
早餐准备干酪（100克，低脂）；它与草药混合。
午餐时，两个西红柿和一个用箔纸烤的茄子就足够了。您可以添加煮花椰菜（100克），蘑菇（200克）。
作为下午点心，您可以吃烤西葫芦（250 克），撒上硬奶酪（30 克）。面包（2片）就可以了。
晚餐可以以鱼为主。它的成分和体积与前一天准备的菜肴相对应。
第三天
早餐吃煮鸡肉片（100 克）。添加蔬菜和面包。
午餐时，您可以享用一份炖菜，其中包括青豆（200 克）和鸡柳（100 克）。
下午点心可以吃蔬菜沙拉，但上面应该加酸奶。
晚餐包括低脂乳清干酪（150 克）和酸奶（50 克，天然）。可以搭配面包（2片）一起吃。
第四天
早餐：干酪（低脂，150 克）。
午餐：铝箔烤西葫芦。添加柠檬汁和香料。可以加鸡蛋（2个）。
他们准备土豆泥作为零食。含有蔬菜、花椰菜。
晚餐时，一只烤火鸡（200 克）就足够了。对于酱汁，添加香草的酸奶（天然）是合适的。
第五天
早餐鸡蛋（2个，煮的），面包（2个）。
水煮牛肉午餐（200克）。
下午点心包括蔬菜沙拉和（天然）酸奶。
烤鱼撒上柠檬汁，很适合搭配晚餐。
第六天
早餐仅提供酸奶（一杯）和面包（2 片）。
午餐——鸡柳、花椰菜（各 100 克）。
下午点心是低脂乳清干酪（150 克）。
晚餐烤蔬菜。
第七天
早餐包括煮鸡蛋（2 个）和面包卷（2 个）。
午餐时，他们吃的是青豆（200 克）和鸡柳（100 克）炖菜。
下午，他们喝一杯酸奶（可饮用）来抑制食欲。
晚餐准备了一道简单的菜：水煮牛肉（200克）。
第八天
早餐也从一杯酸奶开始。
水煮鸡柳（200 克）适合午餐。
中午多喝酸奶，但仅限低脂且含有香草。
晚餐 - 海鲜 - 沙拉，就像节食的第一天一样。
第九天
早餐他们吃煮鸡蛋（2 个）和面包。
午餐煮火鸡（200 克）。与酸奶酱很相配。
下午点心富含（可饮用）酸奶。
晚餐时，用蔬菜沙拉和酸奶（天然）来满足您的饥饿感。
第十天
早餐和前一天一样，包括鸡蛋（2个，煮的），面包（2个）。
午餐包括蔬菜，其中添加奶酪（少量）和柠檬汁（少量）。
下午茶时，供应干酪（150 克，低脂）。它与草药混合。
晚餐包括烤鱼（200 克）和蔬菜沙拉。
14天菜单
如果您决定“节食”几周，您可以在互联网上找到每天都有各种菜肴的菜单。您可以让一切变得更容易：重复两次七日蛋白质饮食。
30天菜单
由于蛋白质系统可能存在固有的危险，这种饮食很少进行。如果您决定，可以使用十天蛋白质饮食菜单。只需重复三遍即可。
蛋白质饮食评论
我想谈谈一般的饮食。我尝试了几次，但由于我身高太小，体积问题，我不得不这样做。根据我的感觉，我可以说达到效果的最好方法是蛋白质。确实，您必须从多种方法中选择最适合您的一种。食物没有那么严重的紧张感。确实，您需要强迫自己在家锻炼或去健身房。但总的来说，最好不要节食。适量吃，一切都会好起来的！
蛋白质仍然是所有饮食中最重要的。我成功地将自己“减轻”了17公斤。还有一个朋友的例子：她成功减掉了27公斤。此前，他们“坚持”其他饮食——但没有帮助。现在我们来巩固一下。如果有效的话那就太好了。