胰腺炎是胰腺的严重炎症性病变，其中消化过程受到侵犯。
该疾病的原因可以是任何原因，并且病理本身以不同的形式进行。为了预防危险的后果和停止疾病的症状，有必要及时开始治疗，其中治疗性饮食占有重要地位。
胰腺炎的饮食特点
胰腺是适当消化的主要贡献者。没有它，吸收食物和营养的过程是不可能的。身体产生特殊的酶，因此产品被分解成更简单的物质，并且它们的吸收是成功的。只有健康的腺体才能完成这项任务。伴有炎症性病变时，摄入油腻、辛辣、重味食物，显着增加器官负荷，扰乱食物消化。
当出现各种临床形式的胰腺炎时，重要的是不仅要吃允许的食物，还要遵守某些饮食建议：
与此同时，无需担心»。- 你应该小份吃，通常最多吃 5-6 次。建议一次食用不超过300g。
- 在烹饪产品的过程中，他们应该进行化学储蓄。因此，所有可以刺激器官的东西都从患者的饮食中完全去除。建议烘烤、烘烤或蒸。
- 观察胃肠道的机械保留是很重要的。为此，所有食物都只能以切碎的形式食用或用刨丝器摩擦。
- 你必须控制你的脂肪摄入量。它们的最大允许量为 50 克，均匀分布在一天中的所有膳食中。各种脂肪只能在烹饪过程中使用；纯脂肪食物是禁忌的。
- 每天动物蛋白的摄入量不超过60%或200g左右。
- 从饮食中去除导致肠胃胀气的食物很重要。
- 饮食包括限制盐和咸的食物。每天不得超过 3 天。
- 你不应该依赖纯形式的糖果和糖。每日摄入量不应超过40克，饮食中碳水化合物总量为350克，可使用甜味剂。
胰腺炎可以吃什么
根据饮食，胰腺有炎症性病变，可以吃：
与此同时，无需担心»。- 仅用水煮的粥 - 荞麦、大米、粗面粉和燕麦片。
- 汤 - 蔬菜和果泥的液体汤。
- 低脂乳制品 - 开菲尔、白软干酪、奶酪。
- 膳食鱼和肉，蒸或烤。
- 蔬菜 - 土豆、南瓜、胡萝卜、西红柿、黄瓜、西葫芦、卷心菜。
- 水果是首选的非酸性和不太甜的：苹果、梨、李子、香蕉。
- 糖果：蜂蜜、饼干、糖果。
- 烹饪过程中使用植物油。
- 没有蛋黄的蒸鸡蛋。
- 陈旧的烘焙食品。
- 自制蔬菜汁、矿泉水、弱叶茶。
胰腺炎不能吃什么
禁止任何形式的胰腺炎使用：
与此同时，无需担心»。- 谷物 - 豆类、玉米、yach，难以消化。
- 高脂肪汤，添加豌豆、豆类和肉类。
- 蔬菜 - 辣椒、洋葱、茄子。
- 辣酱、蛋黄酱、番茄酱、辣根和芥末。
- 脂肪类型的肉和鱼，烟熏，香肠。
- 糖果 - 酵母、新鲜面包、奶油、巧克力。
- 饮料：酸甜果汁、任何咖啡、红茶、酒精饮料。
胰腺急性胰腺炎的饮食
在急性胰腺炎中，尤其是在急性期，让患者完全休息很重要。在此期间，建议禁食以减轻胰腺的负担。因此，在最初的 1-3 天内进行静脉输注，以维持身体的重要功能。若无恶心呕吐，则给淡热茶，汤剂最多1-1，每日5升。根据病情，患者可以像往常一样进食 2-3 天，但要少量食用。
器官急性炎症的饮食包括使用蔬菜汤、瘦肉和鱼、半甜和非酸蔬菜和水果制成的土豆泥。从饮料、果冻、蜜饯、玫瑰果汤剂、淡茶中，是允许的。烹饪时应排除脂肪和盐。
慢性胰腺炎的饮食
慢性腺体炎症的饮食必须满足医学营养的主要要求。但在这种情况下，完全没有必要研磨或研磨食物。
在这种情况下，重要的是要吃有营养的饮食，以减少炎症并改善器官功能。
禁止患者食用油腻、辛辣食物，这些食物会引起腺体的发酵和刺激。它还不包括具有浓郁香气和提取物的精油、香料和调味料。
给患者规定了饮食 1 和 5。他们可以吃健康的低脂肪食物。菜肴应蒸、煮或烤。你可以吃减肥肉、鱼、不含蛋黄的鸡蛋、非酸性蔬菜——黄瓜、西红柿、西葫芦、土豆、甜菜、新鲜豌豆。
从浆果中，罗文，醋栗，覆盆子可以以饮料的形式出现。水果应该多吃，它是维生素和矿物质的主要来源。在慢性形式中，允许吃不加糖的香蕉、甜瓜、李子、烤梨和苹果。
胰腺炎症的主要食物是粥。建议用水煮，加少许植物油和盐。你可以吃粗面粉、大米、荞麦和燕麦片。
汤应该是蔬菜。生病的面包变质了。作为饮料，玫瑰果汤、蜜饯、果冻、矿泉水都会很有用。
甜食应该是有限的；从乳制品中，优选不含添加剂的低脂奶酪、酸奶油、开菲尔和酸奶。